Как пережить жару и получить удовольствие. 7 вкусных и освежающих лимонадов
Ничто так не спасает от знойной жары и не утоляет жажду, как бокал прохладного белого вина со льдом или знаменитый венецианский напиток Spritz. Но если день только начался и требует полной сосредоточенности или вам нет 18 то лучше рассмотреть безалкогольные но не менее вкусные и освежающие варианты. Существуют сотни рецептов всевозможных лимонадов, можно использовать: фрукты или ягоды и даже добавить пряности, травы или питательные овощи. К сожалению, магазинные варианты этого напитка не отличаются полезностью. В них много консервантов, сахара, красителей и ароматизаторов. Эффективно утолить жажду таким напитком вряд ли получится. Что же делать? Готовьте лимонады дома. Это совсем несложно. К тому же в составе и пользе такого напитка вы будете уверены на все 100%. Да и экспериментировать можно бесконечно: пробуйте новые ингредиенты и ищите любимые сочетания. Начните с наших интересных и оригинальных рецептов освежающих летних лимонадов, которые обязательно стоит попробовать.1. Тархун и мята.
- тархун — 1 пучок;
- мята — 1 пучок;
- сахар — 5 ст.л.;
- лимон — 1 шт;
- вода — 1 стакан;
- газированная минералка — по вкусу.
Тархун и мяту рвём или режем ножом. В кастрюле смешиваем зелень, сахар и воду. Нагреваем но не доводим до кипения, что бы сохранить полезные вещества. Снимаем с огня, охлаждаем. Когда остынет, выдавливаем сок одного лимона и разбавляем по вкусу газированной минеральной водой. Согласитесь, получившийся результат мало похож на магазинный вариант!
2. Груша мята.
- 1 кг груш;
- 100 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 2½ л обычной воды;
- несколько веточек мяты;
- мёд — по вкусу;
- 1½ л газированной воды.
Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на две части и удалите семечки. Полейте фрукты половиной лимонного сока и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и мяту и нагрейте не доводя до кипения. Выключив плиту, оставьте фрукты настоятся минут 40. Выкиньте мяту, а фрукты переложите в тарелку. Отвар смешайте его с мёдом. Жидкость должна получиться довольно сладкой. Груши разомните блендером в пюре. Соедините их с грушевым отваром, газированной водой и оставшимся лимонным соком.
3. Лимон и корица.
- Лимоны – 5 шт;
- Вода – 2 литра;
- Сахар – 300-400 г;
- Корица – 1 палочка.
С лимонов снять цедру. Разрезать их пополам и выжать сок, можно его охладить. Воду вскипятить, добавить палочку корицы, цедру лимона, сахар и все тщательно перемешать. Дать составу настояться. Затем настой процедить и немного охладить. Соединить с соком лимона, перемешать. Лимонный лимонад с корицей готов. Количество воды и сахара зависит от количество лимонного сока, который получается при выжимке лимонов, от его кислоты и от личных предпочтений. При желании в этот лимонад можно добавить по своему вкусу тертый корень имбиря.
4. Клубника и лаванда.
- Лаванда - 2-3 столовые ложки;
- Клубника - 250 гр.;
- Сахар - 5-6 ст.л.;
- Лимон - 2 шт.;
- Вода - 1,5 л.
Залейте 2–3 столовые ложки цветов сушеной лаванды 200 миллилитрами горячей воды. Дайте настояться в течение 30 минут. 250 граммов свежей клубники слегка разомните ложкой. Смешайте клубнику, 1,5 литра холодной воды, лавандовую воду, 5-6 столовых ложек сахара, сок 2 лимонов и хорошо перемешайте. Настаивайте напиток в холодильник как минимум 5 часов. Процедите и наслаждайтесь!
5. Огурец и мята.
Огурец - 4 шт.;
Мята - 4 веточки;
Лимон - 1 шт.;
Сахар - 4 ст.л.;
Вода - 0,5 стакана;
Газировка - по вкусу.
Один огурец нарезаем овощечисткой на тонкие слайсы. Остальные чистим от кожуры и измельчаем в блендере до состояния пюре. Процеживаем с помощью сита и хорошо отжимаем огуречную мякоть. Мякоть выбрасываем, огуречный сок оставляем. Варим сироп: в кастрюле смешиваем сахар с водой и нагреваем, пока сахар не растворится. Мелко нарезаем мяту и кидаем в еще не остывший сироп, даем настояться минут 30. К мяте еще можно добавить пару кусочков имбиря. Остужаем сироп и выдавливаем в него сок из лимона. Добавляем огуречный сок и хорошо перемешиваем. Разливаем по стаканам, добавляем огуречные слайсы и разбавляем газированной минералкой.
6. Лайм и сгущенка.
- 4 лайма;
- 200 г сахара;
- 1 400 мл воды;
- 6 столовых ложек сгущённого молока;
- горсть кубиков льда.
Срежьте с лаймов кончики и мелко порежте. Блендером доведите цитрусы, сахар и воду до однородности. Процедите получившуюся массу через сито. Взбейте миксером жидкость вместе со сгущёнкой. Затем добавьте лёд и перемешайте блендером ещё раз.
7. Арбуз и ежевика.
- Сахар - 1 стакан;
- Розмарин - 6 веточек;
- Вода - 2 стакана;
- Мякоть арбуза - 2,5 кг.;
- Ещевика - 200 гр.;
- Лимон - 3 шт.;
- Газированная вода - по вкусу.
