Индукционные плиты - самый новейший вид кухонной техники для приготовления еды. Они энергоэффективны и удобны в использовании. Варочная поверхность нагревает не стекло или металлический блин конфорки, а непосредственно само дно сковородки или кастрюли. Однако, такая поверхность требует чтобы посуда соответствовала определенным стандартам для индуктивных поверхностей: определенная толщина стали, наличие феромагнетического капсульного дна, Именно, для владельцем таких плит мы отобрали все лучшие сковородки, которые точно подойдут для вашей современной плиты. Советы по выбору сковород читайте ниже - под списком товаров. Мы собрали все возможные советы и подсказки как правильно выбрать сковороду для индукции на основе отзывов владельцев и наших покупателей.
Внутри плиты под поверхностью расположены магнитные катушки, которые при включении генерируют мощное магнитное поле. Если дно посуды является ферромагнетиком - оно начнет сильно разогреваться в этом поле.
Какая посуда подходит для индукции:
С точки зрения материала - любая посуда которая изготовлена из материала с ферро-магнетическими свойствами (сталь, чугун). Проверить наличие таких свойств - проще простого. Возьмите обычный магнит и прикоснитесь им ко дну сковородки. Если магнит уверено прилипнет к поверхности - значит все хорошо.
На сегодняшний день в производстве сковородок чаще всего используется алюминий, который не реагирует на магнитные поля. Он имеет множество преимуществ по сравнению с другими материалами - быстрее нагревается и распределяет тепло, легкий вес. Для того, чтобы такая посуда могла нагреваться на индукционной поверхности, алюминиевые сковороды оснащают специальным многослойным дном, которое принимает энергию магнитного поля, и дальше сообщает ее алюминиевому корпусу.
Однако, нужно учитывать некоторые особенности такой посуды, о которых речь пойдет ниже.
Да - подходит, с точки зрения материала - чугун отлично реагирует на магнитное поле. Однако, посмотрите на дно посуды. Если оно не плоское - будут проблемы. Кроме того, чугун - очень тяжелый материал. Девушкам будет сложно поднимать или ставить тяжелую чугунную посудину на плиту, возникает риск случайно ударить и повредить стеклянную поверхность плиты.
Как мы уже писали ранее, вам необходима посуда которая изготовлена из ферромагнетического металла или с индукционным диском на дне. Что еще необходимо учесть?