Формы для выпечки и запекания: Материал → Силиконовые

по рейтингу
  • по рейтингу
  • сперва дешевле
  • сперва дороже
  • сперва новее
Подбор по фильтру1

Силикон - самый популярный полимер из которого делаются аксессуары для выпечки. Его популярность обусловлена его свойствами и преимуществами над другими материалами. Пищевой силикон - это сложное молекулярное соединение кислорода, кремния и органики. Устойчив к перепадам температуры в широком диапазоне: от -30°C до 230°C. Большинство изделий из этого материала маркируются производителем с подобными характеристиками. Из-за огромного разнообразия химического состава (особенно органической группы) может заметно отличаться по качеству, кулинарным свойствам и цене. Далее, мы будем подразумевать что речь идет об формах из пищевого (медицинского) силикона от нормальных брендов с контролируемым качеством и происхождением (Fissman, Berghoff, Conbrio, Maestro и т.п.)

Силиконовые формы для выпечки: преимущества и недостатки

Основные плюсы силиконовой посуды:

  • Универсальность - товары из этого полимера, как и коврики можно использовать в духовке, в микроволновой печи и в морозильной камере. Т.е. изделие можно использовать не только для запекания, но и для льда, мороженного, полуфабрикатов. Это особенно удобно благодаря отталкивающему свойству материала - замороженные полуфабрикаты не будут примораживаться к стенкам формы.
  • Простота в уходе - эта посуда легко моется и быстро высыхает. После мытья достаточно встряхнуть изделие - и оно уже сухое благодаря тому, что поверхность обладает высокими олеофобными характеристиками и сильно отталкивает воду.
  • Удобство в процессе выпечки. За счет гибкости и отсутствию каркаса, очень легко вынимать готовые кексы, лишь слегка подвернув край. Выпечка хорошо и равномерно запекается поскольку тепло распределяется очень равномерно.
  • Антипригарные свойства силикона на высоте. К нему ничего не пригорает и не прилипает. Какую бы выпечку вы не приготовили в духовке - она не прилипнет и будет легко извлечена без повреждений.
  • Долговечность - качественные товары из этого полимера практически не подвержены износу. В отличии от твердых форм с антипригарными покрытиями здесь нету поверхности, которая будет царапаться и изнашиваться.

Недостатки силиконовых аксессуаров для запекания:

  • В силу особенностей материала, выпечку сложно запечь до заметной хрустящей корочки. Тепло слишком хорошо распределяется и из-за этого не получается добиться эффекта пригорания. Впрочем, если вы не любите сильно сухую и прожаренную выпечку - то это не станет для вас проблемой.
  • Стоимость качественного силиконового изделия не самая низкая по сравнению с другими, более дешевыми в производстве материалами (сталь, керамика)

Формы из силикона безопасны или вредны?

Если изделие качественное - оно совершенно безопасно для здоровья человека. Из этого полимера делают посуду для детей, а также широко используют в медицине.

Как проверить качество силиконовой формы?

Покупая такие товары нужно обратить внимание на следующее:

  • При изгибании, изгиб не должен белеть
  • У него не должно быть неприятного или резкого запаха
  • Поверхность должна быть быть ровной, без дефектов литья и без пузырей
  • Стоимость не должна быть очень дешевой на фоне других похожих товаров. Наличие бренда.

Обращая внимание на эти критерии вы вполне сможете отличить низкокачественный товар подвального производства он нормального фабричного с контролируемой маркой.

А можно класть силиконовые формы в духовку?

Большинство изделий из этого материала имеют широкий диапазон температур эксплуатации: от -60 до 260ºС. Единственное о чем вам необходимо позаботиться - проверить максимальную температуру изделия на упаковке и выставить соответствующий уровень температуры для духовки. Чаще всего, производители указывают рекомендуемую граничную температуру 230ºС.

Нужно ли смазывать поверхность маслом чтобы не пригорало?

Антипригарные свойства таковы, что в целом нет никакой необходимости смазывать форму маслом перед помещением в духовку. Если вы используете товар впервые, его следуют помыть и смазать небольшим количеством масла перед первым использованием. В дальнейшем эта процедура не требуется.

Быстрая доставка
В шоу-руме
Хит
Форма силиконовая для блинчиков и оладьев FISSMAN 40х23х1.5 8728
-9%
250 грн
228 грн
Купить
Быстрая доставка
В шоу-руме
Хит
Форма для яєшні СЕРЦЕ 11x2 см, колір АКВАМАРИН (силікон)
-9%
70 грн
64 грн
Купить
Быстрая доставка
В шоу-руме
Силиконовая форма для выпечки Цветы Maestro 31х17.5см MR-1596New
-9%
95 грн
86 грн
Купить
Быстрая доставка
Набор силиконовых формочек для кекса 7x3,5 см Fissman 7800
-9%
77 грн
70 грн
Купить
 
Показано товаров: 24 из 76
+ Ещё 24 товара
-9%
Ваша скидка активирована!
На 24 часа вам установлена скидка -9% на все товары!
×